MOMOSCOFFEE

원두 므쵸베리

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Signature Blend

모모스커피의 시그니처 블렌드는 각기 다른 산지의 조성과 로스팅 프로파일을 통하여 전개하는 제품으로, 커피의 다채로움을 표현하는 대표 상품이자 모모스커피의 브랜드 아이덴티티를 반영하고 있습니다.

Mucho Berry

다양한 커피 산지 중에서도 에티오피아는 대중들에게 많은 사랑을 받는 재배지 중 한 곳으로 알려져 있습니다. 특히 내추럴 프로세싱을 거친 에티오피아 커피는 다채로운 베리 계열의 향미를 장점으로 가지고 있으며, 호불호 없이 누구나 즐길 수 있다는 장점을 지니고 있습니다. 이러한 베리의 향미에서 영감을 받은 네 번째 시그니처 블렌드 므쵸베리는 풍부하고 매력적인 베리 계열의 향미를 표현하였습니다.

므쵸베리는 에티오피아, 브라질 두 산지의 내추럴 커피로 조성되었으며, 초콜렛의 단맛을 베이스로 믹스베리, 체리 등 다양한 베리류의 향미를 경험하실 수 있도록 미디엄 로스팅으로 마무리하였습니다.

TASTE

믹스베리,체리,초콜릿

INFO

Ethiopia Buku Sayisa Natural 35%

Ethiopia Gedeb Natural 35%

Ethiopia Mulish Anaerobic Natural 10%

Brazil Cachoeira Da Grama Farm Canario Anaerobic Natural 20%

ROASTED COLOR #48 (Agtron)

BREWING GUIDE

By pass 1:14 레시피

커피가 가진 단맛이 잘 표현될 수 있도록 고안한 추천 레시피입니다.

기구

하리오 V60 메탈드리퍼

HOT

원두 15~16g (EK기준 7시 방향, 코만단테기준 약22)

총주입량 210g~225g (온도 94°C전후)

누적주입차수 45g - 100g - 170g - 225g

추출시간 2:20 전후

추출이 완료된 커피에 순수물 30g을 넣어 희석하여 마무리합니다.

이윤정 @yoonjeong_lee

상품의 그림은 저작권법의 보호를 받는 저작물이며 무단 사용 시 법적 책임을 집니다.

디자인 전공, 일러스트와 수채화 작업을 주로 하며 다양한 전시을 열기도.

지금은 프리랜서 그림작가로 활동 중이며 부경대 시각디자인과 학생들을 교육하고 있습니다.

“저에게 그림은 삶의 발자국을 찍는 것과 같습니다.

그 중에서도 '연민하는 것들, 그리고 그 순간'을 그리고 있습니다. 연민도 큰 사랑이기 때문입니다.”

이번 작업 무쵸베리는 종이에 물감이 스며들때의 느낌과 비슷하다는 생각을 했습니다. 베리베리하면서 부드럽게 스며드는 맛을 색감과 형태로 표현하고 싶었습니다.

제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 영도구 봉래나루로 160

제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 유통기한 제조일로부터 1년 내용량 200g / 500g 원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 에티오피아80%, 브라질 20% 반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.7036

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상품명	원두 므쵸베리
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워낙 유명한 커피고 재구매입니다. 네**** / 2023-11-20 02:40:39 / hit 14

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