MOMOSCOFFEE

Q&A

작성자 momos(ip:)

작성일 2023-02-20 11:27:47

평점

안녕하세요. 모모스커피입니다.

윈터미디엄 블렌드 레시피 가이드 남겨 드릴께요 :)

ICE

원두 20g, 물 200주입, 92'c / 추출시간 총 2분 20초 전후

30g 주입(블루밍30초) - 1차 60g - 2차 60g - 3차 50g

(누적무게 30-90-150-200)

아이스커피의 경우 1:9-1:11 추출비율을 권장 드리며 추출이 완료된 커피는 가능한 크고 많은 양의 얼음으로 빠르게 냉각하였을 때, 얼음의 녹는 양이 최소화되어 커피 농도 및 향미를 더 길게 유지할 수 있습니다.

참고하시어 커피 맛있게 드셔주세요 :) 고맙습니다.

[ Original Message ]

주로 아이스로 먹다보니 이것도 아이스로 먹어도 되려나 싶어서 물어봐여

아이스 레시피좀 물어봐도 될까요??

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