스페셜티 커피

원두 에스쇼콜라

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악세사리 상품상세 이미지-S6L1
Signature Blend
모모스커피의 시그니처 블렌드는 각기 다른 산지의 조성과 로스팅 프로파일을 통하여 전개하는 제품으로, 커피의 다채로움을 표현하는 대표 상품이자 모모스커피의 브랜드 아이덴티티를 반영하고 있습니다. 


Es Chocolat
모모스커피가 가장 먼저 선보였던 첫 번째 시그니처 블렌드
에스쇼콜라는 초콜릿을 연상시키는 강배전 스타일의 커피가 주를 이루던 시절 개발된 커피로, 모두에게 사랑받을 수 있는 커피를 만들고자 했던 모모스커피의 옛 시간과 마음이 담겨있습니다. 출시 이후 현재까지 베스트 셀러로 사랑받고 있는 에스쇼콜라는 밀크초콜릿을 연상시키는 향미와 함께 크리미한 텍스처가 입안을 감싸며 오랜 여운을 남깁니다. 

풍부하고 밀도 높은 바디감 형성과 함께 에스프레소 및 다양한 베리에이션으로 즐길 수 있도록 다크 로스팅으로 마무리하였습니다.
TASTE

밀크초콜릿, 밸런스, 크리미 


INFO

Brazil Barreiro Pulped Natural 40%
Guatemala Todos Santos Washed 30%
Peru Estrella Divina Washed 20%
Colombia Villa Betulia CM Washed 10%



ROASTED COLOR #38 (Agtron)
악세사리 카멜 색상 이미지-S21L1
ESPRESSO GUIDE

IMS 18g 바스켓
원두 17.5-18g 물 91-92℃
28-32초 34-38g 추출

[에스프레소 추출 가이드영상]
CLASSIC BREWING GUIDE
다양한 드리퍼에 적용 가능합니다


분쇄도 :  27클릭 (코만단테 그라인더 기준)
사용량 : 원두 18g , 물 180g / 물온도 : 87℃
물 주입시간 1분 55초 / 총 추출시간 2분 10초

악세사리 화이트 색상 이미지-S17L1
단맛과 무게감을 극대화하기 위해 1:10 비율로 추출
그라인더에 따라(분쇄 굵기 차이) 추출이 상이할 수 있으니
  주입시간보다 물 투과가 (느리다면/빠르다면) 분쇄를 (굵게/얇게)가져가는 것을 권장해드립니다.

[칼리타 클래식 추출 영상]
AEROPRESS BREWING GUIDE


체임버에 플린저를 끼운 후 뒤집은 상태로 사용
모카포트 정도의 가는 입자로 분쇄
원두 14g에 94℃ 의 뜨거운 물 
220~230g 을 붓고 2분간 기다린 후 압력을 주어 추출


에어로프레스 활용 방법 영상 보러가기
제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 영도구 봉래나루로 160
제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 소비기한 제조일로부터 1년 내용량 200g / 500g 원재료명 및 함량 커피원두 100%
원산지  브라질 40% / 과테말라 30% / 페루 20% / 콜롬비아 10%  반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.7036



ⓒ이지은

상품의 그림은 저작권법의 보호를 받는 저작물이며 무단 사용 시 법적 책임을 집니다.
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상품명 원두 에스쇼콜라
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