스페셜티 커피

원두 과테말라 아구아 티비아 게이샤 워시드[NEW]

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악세사리 -S1L2
악세사리 모델 착용 이미지-S1L15
오랫만에 소개해드리는 과테말라 게이샤 커피입니다. 
워시드 프로세싱의 거친 깨끗하면서도 우아한 여운이 매력적인데요. 따뜻한 아침 햇살과 함께 은은하게 즐길 수 있는 커피이니 경험해보시길 추천드립니다.

Agua Tibia(아구아 티비아)는 스페인어로 따뜻한 물을 뜻하는데, 서쪽 지역 활화산의 영향을 받아 온천이 발견될 확률이 높은 지역이기 때문이라고 합니다. 20세기초, Agua Tibia(아구아 티비아) 농장은 맥주 양조장에 필요한 땔감을 공급하기 위한 목적으로 사용되던 곳이었으나 화석연료의 발달로 수요가 줄어 들게 되면서 1930년에는 축산업을 위한 공간으로 사용되어졌으며 1950년이 되어서야 이곳에 처음으로 버번과 티피카 품종의 커피나무가 심어지게 되었습니다.

Agua Tibia(아구아 티비아) 는 Castillo Family가 운영하고 있으며 현재는 가지치기와 리뉴얼을 통해 품질과 생산성을 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 
2011년부터는 카투라와 카투아이, 게이샤, 파카마라와 같은 높은 품질을 자량하는 커피도 재배하기 시작했습니다. 11월 - 3월 수확시기에는 300명의 사람들을 채용하여 지역사회 경제에 이바지하고 있으며 픽커들이 가장 좋은 상태의 체리만을 수확할 수 있도록 기술 교육도 함께 진행하고 있습니다. 수확된 커피는 매일 오후 Wet Mill 로 보내지며 하룻 밤 발효를 거친 후 펄핑됩니다. 이후 42시간동안 깨끗한 물을 사용해서 모든 점액질들을 제거 하고 있으며 Patio에서천천히 건조됩니다. 
악세사리 상품상세 이미지-S1L16
TASTE

 오렌지, 흰꽃, 사탕수수, 우아함
INFO

지역 : Fraijan, San José Pinu
농장 : Agua Tibia
프로듀서 : Castillo Family (Industrias Agricolas Centro Americanas,S.A.) 
해발고도 : 1,600 - 1780 m
품종 : Geisha 
프로세스 : Fully washed
Roasted Color #55(Agtron)
악세사리 상품 이미지-S1L14
BREWING GUIDE

기구
하리오 V60

HOT
원두 18g (분쇄도: EK43 #11)
 총주입량 300g (95℃ )
누적주입차수 60g - 140g - 220g - 300g
추출시간 2:40 내외
제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 영도구 봉래나루로 160
제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 소비기한 제조일로부터 1년 내용량 100g 원재료명 및 함량 커피원두 100%
원산지 과테말라 100%  반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.7036
상품 상세 정보
상품명 원두 과테말라 아구아 티비아 게이샤 워시드[NEW]
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