안녕하세요. 모모스커피입니다.

엘살바도르 라 시베리아 애너로빅 워시드 아이스레시피 입니다. 

ICE

원두19g, 온도93'c 총 주입량 190g / time 2분20초 이내

30g주입(블루밍40초) - 1차주입 60g- 2차주입 50g-2차주입 50g 

(누적무게 30 - 90 - 140 - 190)

아이스커피의 경우 1:8-1:10 추출비율을 권장 드리며 추출이 완료된 커피는 가능한 크고 많은 양의 얼음으로 빠르게 냉각하였을 때, 얼음의 녹는 양이 최소화되어 커피 농도 및 향미를 더 길게 유지할 수 있습니다.

코만단테 그라인더는 22-25클릭 권장드리며,  그라인더별 보정값에 따라 입자비율 차이가 있을 수 있는 점 안내 드립니다.  

고맙습니다 :)

[ Original Message ]

ICE 코만단테 기준 분쇄도와 레시피 문의드립니다!

항상 감사합니다 :)