안녕하세요. 모모스커피입니다.
모모스커피를 이용해주셔서 감사합니다. 시그니처 블렌드 프루티봉봉 레시피 남겨 드릴께요 :)
- HOT(하리오v60)
원두19g, 온도93'c 총 주입량 300g / time 2분40초이내 /
40g주입(블루밍40초) - 1차주입 90g - 2차주입 90g - 2차주입 80g
(누적무게 40 - 130 - 220 - 300)
하리오스위치는 침출형 여과형식의 드리퍼 인데요. :) 15g 사용 250g 주입으로 v60와 같은 추출비율로 가져가지만, 침출식 커피의 추출력을 더 높이기 위해 온도 보정을 하거나 초반 주입 시 교반을 주는 것도 좋으실 듯 합니다.
커피 맛있게 드세요. 고맙습니다 :)
[ Original Message ]
안녕하세요~ 매번 주문할때마다 너무 맛있게 잘 마시고 있습니다.
하리오 스위치를 새로 구입했는데 침출식으로 추출하는 방법이랑 V60 일반 레시피 알려주시면 감사하겠습니다!
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