안녕하세요! 모모스커피입니다.

엘살바도르 디비나 프로비덴시아 레시피 남겨드릴께요 :)

- Hot Recipe

D:15g / Y:250g(1:16Ratio) / W.T : 93C 

40g 주입 블루밍40초 > 100g 1차 > 110g 2차 

(누적무게 40-140-250)

- Iced Recipe

D:17g / Y:200g(1:11Ratio) / W.T : 95C 

40g 주입 블루밍40초 > 60g 1차 > 50g 2차 >  50g 3차

(누적무게 40-100-150-200)

아이스커피의 경우 1:8-1:10 추출비율을 권장 드리며 추출이 완료된 커피는 가능한 크고 많은 양의 얼음으로 빠르게 냉각하였을 때, 얼음의 녹는 양이 최소화되어 커피 농도 및 향미를 더 길게 유지할 수 있습니다

참고하시어 커피 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 추가 문의사항 있으시면 언제든지 말씀해주세요.

고맙습니다 :)

[ Original Message ]

El Salvador Divina Providencia Anaerobic

아이스 레시피 궁금합니다~