안녕하세요.

클레버 레시피 입니다.

에스쇼콜라

원두 20g / 물 250g / 90도 / 3분

프루티봉봉

원두 22g / 물 300g / 94도 / 3분

2분에 전체적으로 한번 저어 준 후 3분에 내려주시면 됩니다.

제가 내려봤을때 프루티봉봉은 분쇄도가 한클릭정도 더 굵은 분쇄도와 원두를 조금 더 넣은게 시트러스계열의 산미와 단맛이 좋았습니다.

분쇄도는 프렌치프레스보다 굵게 해주면 됩니다.

집에서도 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.

문의사항있으면 언제든 문의해주세요.

고맙습니다.

[ Original Message ]

둘 다 매장에서 맛있게 먹은 기억에 주문을 했는데 제 생각처럼 맛이 잘 안나오네요 ㅜㅜ

요즘 주로 클레버로 내려 먹는데, 

에스쇼콜라 20g 분쇄도 20, 물 320g, 87도, 3분으로 내려먹으니 좀 맛이 안나더라구요..

실수로 온도만 93도로 했을때가 좀 더 나았던거 같습니다.

클레버는 어떤 레시피가 좋을까요

프루티봉봉도 20g, 분쇄도 20, 물 320g, 온도 93도로, 3분으로 내려먹으니 괜찮았는데

온도를 95도로 올려보니 별로더군요..

초보라 헤메고 있습니다 ㅜㅜ 클레버도 레시피좀 가르쳐주세요

아 그라인더는 1zpresso의 JX PRO를 쓰고 있습니다