에스쇼콜라 마셔보고 완전 반해서 계속 구매하고 있는데요,
이번에는 전에 마시던 그 달달한 초코렛맛이 안 느껴지고
쓴맛만 나요 ㅠ
홀빈으로 구매해서 제가 직접 갈았더니 너무 곱게 갈렸나봐요.
이미 다 갈아버려서 되돌릴수는 없는데
이 상황에서 어떻게 해야 쓴맛없이 단맛으로 추출할 수 있을까요?
보통은 30미리 뜸 들이고 50-50-50 세번 부어서 180미리 정도로 하구요,
물 온도는 체크를 못해서 팔팔 끓인 후 약간 식힌 후에 핸드드립으로 내리고 있어요.
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