예진님, 안녕하세요!
본점 매장에서 라떼용 원두로 오시게를 사용하고 있습니다.
때에따라 VST 20g 바스켓을 사용하기도 하고 IMS 18g 바스켓을 사용할 때도 있습니다.
오시게도 때에 따라서는 IMS 바스켓을 사용하고 있습니다.
IMS 18g 바스켓 레시피는 아래 기준으로 해보시는게 어떠실지요!
91.8도 / 도징 18g / 추출 35g / 추출시간 25초
더 궁금한 내용이 있으시면 편하게 전화주셔도 됩니다!
감사합니다.
[ Original Message ]
에스프레소 머신 사용하고 있구요, 지금 '에스쇼콜라'를 마시고 있어서 추출가이드 따라서 ims 바스켓 쓰고 있는데 '오시게'는 ims로 추출하려면 원두양이나 추출량, 시간을 (대충이라도) 어떻게 맞춰야 좋을까요? vst 바스켓이 너무 비싸더라구요..ㅠㅠ 커피란 참 어렵네요.. 매장에서는 vst만 사용하시나요??
오시게 블렌딩 
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